Recette de la salade vietnamienne

Apporter un peu d’Asie dans son assiette permet non seulement d’apporter de l’originalité mais également une nourriture saine et riche en goût.
Et si pour changer on misait sur une salade vietnamienne en entrée ?

1/2 chou blanc

1 poivron rouge ou vert

3 carottes

2 branches de celeri

1 oignon

Pour la sauce :

2 cuillères à soupe de nuoc-nam

2 cuillères à soupe de vinaigre blanc

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 gousse d’ail écrasée

1 piment rouge émincé finement

2 cuillères à soupe d’eau

2 cuillères à soupe de cacahuètes écrasées

3 cuillères à soupe de sucre en poudre

Préparation

Préparez et coupez tous les légumes en petits morceaux sans oublier de râper la carotte.

Mélangez tous les ingrédients de la sauce et versez sur les légumes juste avant de servir.

Photo : Corbis