Ingrédients
125g de noisettes décortiquées Vahiné,
125g de chocolat au lait,
125g de beurre,
2 œufs,
100g de sucre semoule,
1 sachet de sucre vanillé Vahiné,
100g de farine
Préparation
Préchauffez le four, th.5 ( 150°).
Mettez les noisettes décortiquées Vahiné dans un moule carré de 20 cm de côté et glissez-les dans le four chaud.
Laissez-les griller 10 mn environ puis retirez-les et laissez-les tiédir.
Retirez alors la peau qui se détache très facilement et hachez-les grossièrement.
Essuyez le moule et beurrez-le.
Coupez le chocolat en morceaux dans une casserole, ajoutez le beurre et faites fondre au bain-marie ou au four à micro-ondes.
Lissez à la spatule et laissez refroidir.
Cassez les oeufs dans une terrine.
Ajoutez le sucre et le sucre vanillé Vahiné et fouettez jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
Ajoutez le mélange beurre-chocolat puis incorporez la farine.
Beurrez le moule et tapissez-le de papier sulfurisé ou de papier aluminium.
Versez-y la préparation et lissez-en la surface à la spatule.
Glissez au four et laissez cuire 20 mn.
Retirez le gâteau du four et laissez-le reposer 10 mn avant de le retourner sur une planche.
Découpez ensuite le gâteau en carrés de 4 cm de côté.
Dégustez tiède ou à température ambiante.
Source : Vahine.fr
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